PILS – HUMMEL BRAU – GER / €6,00
Stile: Pilsner – Gradi: 4,9%
Colore: Dorato – Formato: 50cl.
Pilsner rustica dagli aromi vivaci. Durante la bevuta spiccano profumi di spezie e panificato fresco, la bevuta agile è garantita anche dalla frizzantezza presente ma non eccessiva.
RAUCHERLA – HUMMEL BRAU – GER / €6,50
Stile: Rauchbier – Gradi: 5,5%
Colore: Ambrato scuro – Formato: 50cl.
Marzen tipica del territorio francone prodotta con l’aggiunta di una buona dose di malto affumicato con legno di faggio.
Autentici aromi fumé che donano complessità al bouquet aromatico nel quale domina la componente maltata identificabile con descrittori quali pane, crostata e miele.
COWBOY – HUMMEL BRAU – GER / €6,50
Stile: Schwartzbier – Gradi: 5%
Colore: Ambrato scuro – Formato: 50cl.
Al naso si apre una sinfonia di fumo delicato, noci tostate, caramello burroso, malto morbido e alcuni luppoli fruttati.
Il gusto corposo dispiega note di grano maturato al sole, crosta di pane appena sfornato e malto caramellato. Un accenno di cioccolato conferisce una dolcezza mite, mentre sentori di caffè contribuiscono a una fine acidità e un’armoniosa amarezza. I luppoli aggiungono sottili note di frutta agli aromi e completano abilmente il piacere della birra con un finale rotondo e luppolato.
BIRRA IN BOTTE
BIRRA IN BOTTE TEDESCA A ROTAZIONE SETTIMANALE
OGNI VENERDI’ APRIREMO UNA BOTTICELLA A CADUTA
QUANTITA’ LIMITATA
Formato / Prezzo:
misura unica MEZZO LITRO (0,5) – €7
BIRRE ALLA SPINA OKTOBERFEST
KELLERBIER – HUMMEL BRAU – GER
Stile: Kellerbier – Gradi: 4,9%
Colore: Dorato carico
Formato / Prezzo:
Piccola (0,25) – €4,5 // Media (0,4) – €6,5
Brocca (0,70) – €11 // Boccale (1 Litro) – €13
SILOS (3,5LT) €45
Kellerbier dall’aspetto dorato e velato. Rusticità ed eleganza allo stesso tempo per questa birra che ci dona durante il sorso aromi di miele, camomilla e pane,passando successivamente a sensazioni che ricordano un fienile. Corpo medio basso e scorrevolezza incredibile, finale speziato ed amaro.
HEFEWEISSE – BRAUEREI ERHARTING – GER
Stile: Weisse – Gradi: 4,7%
Colore: Dorato
Formato / Prezzo:
Piccola (0,25) – €4,5 // Media (0,4) – €6,5
Tedesca di Baviera, dal colore dorato.
L‘accentuato profumo è ottenuto grazie alla fermentazione tradizionale. Il gusto è fresco e fruttato.
KRAUSEN SCHLENKERLA – HELLER BRAUEREI – GER
Stile: Rauchbier – Gradi: 4,5%
Colore: Ambrato
Formato / Prezzo:
Piccola (0,25) – €5 // Media (0,4) – €7
Viene fatta maturare in antiche grotte scavate sotto la montagna di Santo Stefano a Bamberga. Dal colore ambrato i sentori al naso ed al palato sono affumicati con in evidenza note di malto. Leggera, beverina e lievemente amara.
ABBOCCATA – BIRRANOVA – ITA
Stile: Bock – Gradi: 6,5%
Colore: Ambrato
Formato / Prezzo:
Piccola (0,25) – €5 // Media (0,4) – €7 // Boccale (1 Litro) – €15
Birra ambrata con schiuma di color avorio e di buona persistenza. Al naso presenta dolci note maltate e caramellate. In bocca è morbida, con sapore e aroma di malto che conferisce una dolcezza equilibrata. Il luppolo crea un sufficiente grado di amaro che armonizza la bevuta.
PIATTI OKTOBERFEST
BRETZEL da 100gr. / €1,50 al pezzo
WURSTEL MIX / €12
(senza glutine)
4 Wurstel (tot 230gr. circa)
1 Kaserkainer – wurstel con formaggio fuso
1 Frankfurter – wurstel affumicato
1 Chiocciola – wurstel bianco con erbe aromatiche
1 Berna – wurstel arrotolato nella pancetta e ripieno di formaggio
contorno di patatine fritte e senape
ROCCO BAAM BAAM / €15
(senza glutine-senza lattosio)
Wurstel lungo 45cm servito con patatine fritte e senape.
STADTWURST / €15
(senza glutine-senza lattosio)
(300gr circa) Wurstel di maiale, a grana grossa servito con patatine fritte e uovo alla piastra.
LEBERKASE / €12
(senza glutine-senza lattosio)
(200gr circa) Tipico polpettone di carne bavarese a base di manzo e maiale servito con patate al forno, uovo alla piastra e mayonese.
PINSA FORESTA NERA / €10
Pinsa con emmental bavarese, prosciutto crudo “fiocco della Foresta Nera IGP”, funghi porcini trifolati.
