LE BIBITE

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Formato: 20cl. – SENZA GLUTINE
La “Cola Baladin” è una bibita analcolica che non contiene nessun colorante o conservante ed è prodotta usando le noci di cola del Presidio Slow Food della Cola in Sierra Leone.

Formato: 33cl. – SENZA GLUTINE
Prodotta con le arance del Gargano IGP, presidio Slow Food. Colore arancio leggermente opalescente. Effervescenza fine e persistente. Decisi sentori di agrumi. La dolcezza si alterna con un’acidità gentile ed equilibrata.

La tintura di Jefferson è il risultato dell’assemblaggio di tutti gli infusi di Jefferson Amaro Importante, allo stato puro, senza aggiunta di zucchero, un incredibile aromatizzante.

LE BIRRE

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Nazione: Ita – Birrificio: Antikorpo
Stile: Keller Pils – Gradi: 4,8%
Colore: Dorato – Formato: 33cl – Latt.

Birra dal colore dorato carico in stile francone, solletica il naso con un buon equilibrio e un’intrigante sinergia tra il panificato chiaro dei malti e il carattere erbaceo e leggermente balsamico dei luppoli. In bocca la dolcezza della componente maltata lascia poi spazio ad un amaro erbaceo deciso.

Nazione: Ita – Birrificio: dei Castelli
Stile: IPA – Gradi: 5,7%
Colore: Biondo Velato – Formato: 33cl – Latt.

IPA senza glutine fresca e fruttata. Al naso l’aroma è caratterizzato da sentori agrumati di pompelmo con sfumature balsamiche e resinose. Al palato torna il gusto fruttato che prepara ad un finale secco e piacevolmente amaro.

Nazione: Ita – Birrificio: Brasserie 28
Stile: Tripel – Gradi: 9%
Colore: Ambrato – Formato: 33cl

Dal colore ambrato al naso ed al palato i sentori si aprono dolci, con in evidenza note di malto, caramello, cerali e frutta candita. Al palato si percepisce una speziatura leggera bilanciata da gradevoli sentori amarognoli in bilanciamento.

LE PATATINE

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Scegli tra le sfoglie di patate con buccia* o le patatine a bastoncino*.

Sfoglie di patate con buccia* con Auricchio grattugiato ed olio al tartufo bianco.

Sfoglie di patate con buccia* con pecorino grattugiato e pepe.

Patatine fritte* con limone e pepe.

Patatine fritte* con cubetti di bacon alla piastra e salsa cheddar.

Patatine fritte* con pulled pork (spalla di maiale marinata con spezie) e salsa bbq.

Patatine dolci fritte* con fonduta di gorgonzola.

Crea il tuo MIX

1) SCEGLI LA TUA BASE:

Chips* o Patatine Stic* / €4,00
Patatine Dolci* / €5,00

2) AGGIUNGI GLI INGREDIENTI CHE PREFERISCI:

mortadella alla piastra / €0,50
bacon a cubetti alla piastra / €1,00
pulled pork / €1,50
fonduta di gorgonzola / €1,00
salsa cheddar / €0,50
scamorza fusa / €1,00
uovo fritto o strapazzato / €1,00
pesto di pistacchio / €1,00
granella di pistacchio / €0,50
wurstel fritti / €0,50

INFORMARE IL PERSONALE SE SI E’ ALLERGICI/INTOLLERANTI A DETERMINATI ALIMENTI
*PRODOTTI SURGELATI

AL PIATTO

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Hamburger di Scottona* da 200gr. e patatine fritte*.

Hamburger di Scottona* da 200gr., patate al forno, scamorza affumicata, lattuga e pomodori.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GINRAW / €9

(senza glutine)
4 Wurstel (tot 230gr. circa):
– 1 Kaserkainer – wurstel con formaggio fuso
– 1 Frankfurter – wurstel affumicato
– 1 Chiocciola – wurstel bianco con erbe aromatiche
– 1 Berna – wurstel arrotolato nella pancetta e ripieno di formaggio
contorno di patatine fritte e senape

(senza glutine-senza lattosio)
(300gr circa) Wurstel di maiale, a grana grossa servito con patatine fritte e uovo alla piastra.

2 Wurstel artigianali tedeschi cotti alla piastra con contorno di patatine fritte*.

(500gr. circa compreso di osso)
Stecca di ribs di maiale laccate con salsa bbq e speziate in stile Texano.
CONTORNO A SCELTA TRA:
patatine fritte* o chips*: +3€
patatine dolci* o patate al forno*: +4€

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GIN IRADIER IPA / €9

INFORMARE IL PERSONALE SE SI E’ ALLERGICI/INTOLLERANTI A DETERMINATI ALIMENTI
*PRODOTTI SURGELATI

I PANINI

IL PANE SENZA GLUTINE HA UN COSTO AGGIUNTIVO DI €1,5

NON SI REALIZZANO PANINI PERSONALIZZATI

NON SI ACCETTA PIU’ DI UNA VARIAZIONE PER PANINO.
Ogni variazione comporta un aumento del prezzo.

CONTORNI AI PANINI:
PATATINE FRITTE  //  CHIPS +3€
PATATINE DOLCI: +4€
PATATE AL FORNO: +4€

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Hamburger, cheddar, bacon, lattuga e maionese.

Hamburger, scamorza affumicata, patatine fritte* e maionese.

Wurstel artigianale tedesco, emmental, patatine fritte*, ketchup e maionese.

Doppio hamburger, triplo cheddar, doppio bacon, lattuga, salsa BBQ e polvere piccante di Krakatoa.

Hamburger di verdure* fritto (zucchine, patate, carote, semi di lino, piselli, spinaci, mais, cipolla rossa, farina di riso, erba cipollina) cheddar, lattuga e maionese.

INFORMARE IL PERSONALE SE SI E’ ALLERGICI/INTOLLERANTI A DETERMINATI ALIMENTI
*PRODOTTI SURGELATI

I PANINI SPECIALI

I PANINI SPECIALI NON SI MODIFICANO

CONTORNI AI PANINI:
PATATINE FRITTE  //  CHIPS +3€
PATATINE DOLCI: +4€
PATATE AL FORNO: +4€

OPZIONI DA AGGIUNGERE:
HAMBURGER +4€
HAMBURGER SPECIAL (200GR.) +5€ (SCOTTONA)
HAMBURGER SPECIAL (200GR.) +6€ (MAIALE NERO / ANGUS)

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Hamburger di Angus** da 200gr., crema di pecorino, bacon a cubetti piastrati, carciofini arrostiti.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GINRAW / €9

Hamburger, bacon, uovo strapazzato, composta artigianale di cipolle rosse.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
KINOBI KYOTO / €9

Hamburger, fonduta di gorgonzola, rucola e bacon.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GIN PRIMO / €9

Hamburger, scamorza affumicata, mortadella, pesto di pistacchio, granella di pistacchio e scamorzine affumicate.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GIN PRIMO / €9

Hamburger, cheddar, scamorza affumicata, fonduta di gorgonzola, emmental e bacon.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GIN IRADIER IPA / €9

Pulled pork (spalla di maiale marinata con spezie e cotta per 8 ore) con salsa BBQ e insalata coleslaw (insalata di cavolo bianco e rosso, carote con salsa yogurt).

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GINRAW / €9

Hamburger di Maialino Nero** da 200gr., lattuga, pomodoro, formaggio alla birra, maionese al pepe nero homemade, speck.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
KINOBI KYOTO / €9

Hamburger di Maiale** da 200gr., crema di friarielli, patate al forno, scamorza affumicata, filetti di peperoncino crusco.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GIL TORBATO / €9

Porchetta artigianale, scamorza affumicata, chips di patate*, lattuga, maionese.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GIN PRIMO / €9

Pit Beef (200gr.) (girello di manzo tagliato a fette, preparazione al barbecue tipica di Baltimora) composta artigianale di cipolle rosse, pomodori e salsa bbq.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
LAST COLONY / €9

Prosciutto cotto di Praga alla brace (200gr.), emmental, patate al forno, maionese al pepe.

IL BARMAN CONSIGLIA IN ABBINAMENTO IL GIN TONIC:
GIN PRIMO / €9

INFORMARE IL PERSONALE SE SI E’ ALLERGICI/INTOLLERANTI A DETERMINATI ALIMENTI
*PRODOTTI SURGELATI
** PRODOTTI ABBATTUTI DA FRESCHI

IL DOLCE

INFORMARE IL PERSONALE SE SI E’ ALLERGICI/INTOLLERANTI A DETERMINATI ALIMENTI
*PRODOTTI SURGELATI