Cantillon – Gueuze 100% Lambic Bio

Stile: Gueuze – Gradazione: 5% – Formato: 37,5 cl
Birra a fermentazione sponanea, la Gueuze Cantillon è composta al 100% da miscela di Lambic di età diversa, a partire da una miscela di mosto di frumento crudo e orzo maltato (65%) da agricoltura biologica e di luppolo invecchiato.
La birra è dorata, torbida con una buona consistenza nel bicchiere. Al naso è intensa, di buona persistenza, con un’apertura acetica e lattica, caratteristica della fermentazione spontanea di questa birra, ed una chiusura quasi agrumata e chimica. Alla bocca è intensa, di lunga persistenza, spigolosa e acida, il corpo viene esaltato dalla frizzantezza, che non è mai invadente.