
Serviamo solo Birra Artigianale

Dusky Bay
Nazione: Italia
Stile: Session IPA
Colore: Dorato
Gradi: 4,2% vol.
Formato / Prezzo: Piccola (0,25) – €5 // Media (0,4) – €7
Una session IPA che unisce diverse varietà pregiate di luppolo americane ed australiane in un appagante equilibrio sensoriale. Dalla facilità di beva estrema, si caratterizza per la continuità olfatto-gustativa tra naso e bocca, ancora rara nelle IPA moderne. Fresca, sincera, mai banale ma al tempo stesso piacevolmente semplice e diretta. Amaro deciso ma coerente.

Keller
Nazione: Germania
Stile: Kellerbier
Colore: Dorato Carico/Ambrato
Gradi: 4,9% vol.
Formato / Prezzo: Piccola (0,25) – €4,5 // Media (0,4) – €6,5 // Brocca (0,70) – €11 // Boccale (1 Litro) – €13 // SILOS (3,5LT) €45
Bevuta alla spina dà il meglio di sé, consegnando allo sguardo un look ambrato e leggermente velato, abbellito da una schiuma nivea e prosperosa. Tipicissimo il naso, il cui ventaglio – immediato e fitto – oscilla tra le dolcezze del miele, del biscotto e dei fiori di camomilla, alle freschezze più contadine dell’erba tagliata e del fieno, attraversate da percezioni anche più ficcanti campestri. La bocca è ariosa e ampia; il suo corpo, medio-leggero, in equilibrio tra morbidezze di base e sottili svolazzi amaricanti, chiama sorsate veloci e voluttuose, con la sicurezza di non scivolare mai sulle bucce di gradazioni alcoliche insidiose.

Weisse
Nazione: Germania
Stile: Weisse
Colore: Arancio
Gradi: 5,3% vol.
Formato / Prezzo: Piccola (0,25) – €4,5 // Media (0,4) – €6,5
Birra arancione opaca con una piccola schiuma bianca. Al naso l’aroma è fruttato secco. Il gusto è dolce, si sentono soprattutto grano e banana.

Castanea
Nazione: Italia
Stile: Bock alle castagne
Colore: Ambrato
Gradi: 6,2% vol.
Formato / Prezzo: Piccola (0,25) – €5 // Media (0,4) – €7
Birra ambrata con schiuma di color avorio e di buona persistenza. Al naso presenta dolci note maltate e sentori di castagna. Dal gusto pieno e persistente. BIRRA STAGIONALE PRODOTTA CON IL 20% DI CASTAGNE DEI CASTANICOLTORI DEL TRENTINO ALTO-ADIGE.

T. Malefica
Nazione: Italia
Stile: Belgian Strong Ale
Colore: Dorato
Gradi: 7,5% vol.
Formato / Prezzo: Piccola (0,25) – €5 // Media (0,4) – €7
Il classico stile belga, ma con un’anima italiana. Necessita di almeno due mesi di maturazione in bottiglia sui suoi lieviti, dove continua la fermentazione degli ultimi zuccheri complessi che le donano il suo ricco spettro aromatico. Questa è una birra dai toni caldi e dolci.

Brighella
Nazione: Italia
Stile: Belgian Strong Ale
Colore: Ambrato carico
Gradi: 9% vol.
Formato / Prezzo: Piccola (0,25) – €5,5 // Media (0,4) – €7,5
Birra stagionale disponibile nel periodo invernale. Solitamente viene presentata nel mese di dicembre, più nello specifico la sera di Sant’Ambrogio. Si presenta di colore ambrato carico e una fine schiuma bianca e compatta. Al naso spiccano i profumi di zenzero e agrumi accompagnati da sentori di miele e pesca sciroppata. In bocca c’è spazio per le avvolgenti note di arancia candita, zenzero, miele e frutta secca. Il finale è dolce e non eccessivamente persistente perché piacevolmente bilanciato dal leggero amaro del luppolo.